Pouvez-vous donner trois mots qui caractérisent les Foodelles ?
Convivialité, passion et gourmandise !
Avez-vous une ligne directrice propre ? Une devise qui vous guide ?
« Cuisiner avec passion met du bonheur dans les assiettes », le secret c’est de travailler heureux et c’est contagieux !
Comment définiriez-vous votre cuisine ?
Elle est gourmande et savoureuse, 100 % fait maison avec des produits frais et de saison mais elle est surtout spontanée et vivante avec des recettes inattendues et des quantités généreuses.
Vous ne repartirez jamais d’un de nos cocktails en ayant faim !
Avez-vous un concept particulier ? Pourriez-vous le décrire en quelques lignes ?
Nous proposons des corners culinaires : les chefs cuisinent et servent en live des plats chauds et froids. D’ailleurs la prestation qui rencontre le plus de succès chez nous est le bœuf thaï en corner. La cuisine thaïlandaise présente tant de saveurs !
Quelles sont les tendances « traiteur » qui se profilent selon vous ?
Nous évoluons vers une cuisine saine, nos clients expriment un besoin de retourner à des plats plus équilibrés, moins salés et sucrés et plus savoureux grâce à l’utilisation des herbes aromatiques et des épices.
Une cuisine personnalisée est également la cuisine de demain, je pense que chaque traiteur devrait être en mesure de proposer une prestation originale comprenant tous les désidératas de ses clients.
Quels conseils donneriez-vous aux internautes pour la sélection de leur traiteur ?
Choisir un traiteur qui vous ressemble !
